Gözenekli bir malzeme olan aktif karbon, makromoleküler organik maddelerin adsorbe edilmesine yardımcı olan çok sayıda adsorpsiyon bölgesi sağlayan geniş bir yüzey alanına sahiptir. Bu nedenle, aktif karbon genellikle gıda ve içecek üretiminde renk giderme, koku ve kirliliklerin giderilmesi, asit giderme ve yağ giderme ve ayrıca su arıtma için kullanılır. Özellikle elma suyu gibi meyve sularının üretiminde aktif karbon önemli bir malzemedir ve mükemmel adsorpsiyon kapasitesi elma suyundaki renk ve yabancı maddeleri etkili bir şekilde gidererek elma suyunun tadını artırır.
Elma Suyu Üretim Hattı
Elma Suyunun Renginin Giderilmesi için Aktif Karbon
Elma suyu üretiminde sadece temel renklerin değil, aynı zamanda çubuk kitre, oksidasyon ürünleri, mayalar ve meyve suyu yapım süreci sırasında kötü tatlar üretebilecek çeşitli maddelerin de giderilmesi gerekir.
Aktif karbon, elma suyunun dekolorizasyonunda önemli bir rol oynar:
Doğal pigmentlerin uzaklaştırılması
Aktif karbon, elma suyunda bulunan karotenoidler ve antosiyaninler gibi doğal pigmentleri gözenekli yapısı sayesinde etkili bir şekilde adsorbe ederek suyu daha şeffaf hale getirebilir.
Patulinin çıkarılması
Patulin, elma suyunda bulunan ve insan vücuduna zararlı olan ve aktif karbon ile giderilmesi gereken bir mikotoksindir.
Oksidasyon ürünlerinin giderilmesi
Elma suyu üretimi sırasında, meyve suyunun kahverengi bir renk almasına neden olan oksidasyon reaksiyonları meydana gelebilir. Aktif karbon oksidasyon ürünlerini adsorbe edebilir, böylece elma suyu parlak rengini koruyabilir.
Kokuları ve kirleri giderir
Aktif karbon ayrıca kokuları, küçük partikülleri ve kirleri emerek elma suyunun saflığını, tadını ve kokusunu iyileştirebilir.
Elma suyunun rengini gidermek için doğru aktif karbonu seçmek çok önemlidir, aksi takdirde elma suyu rengi ve kokusu üzerindeki adsorpsiyon etkisini etkileyecektir. Elma suyunun rengini gidermek için yaygın olarak kullandığımız aktif karbon, bitki bazlı toz aktif karbondur.
Huamei Toz Aktif Karbon
Elma Suyunun Rengini Gidermek İçin İyi Çözümler
Huamei Şirketi, elma suyunun renginin giderilmesi için odun kömürünün buhar aktivasyonu ile üretilen ve elma suyunun aromasını ve kokusunu etkilemeyen özel bir aktif karbon geliştirmiştir. Aktif karbonumuz yüksek kalitede ancak rekabetçi bir fiyattadır. Aktif karbonumuzun pH değeri, aktif karbonun renk giderme performansını en üst düzeye çıkararak polifenolleri adsorbe etmesini ve oksitlenmiş kahverengi rengi ortadan kaldırmasını sağlar. Yüksek filtrasyon ve düşük aşınma performansını korumak için üretim sürecinde partikül boyutunu sıkı bir şekilde kontrol ediyoruz.
